ZAČNĚTE DEN S NÁMI

Snídaňové menu

Správná snídaně je základem každého úspěšného dne. Vyberte si
proto z našeho snídaňového menu na co máte chuť.

Pondělí – Pátek: 7:00 – 10:30
Sobota – Neděle: 8:00 – 10:30

- KE VŠEM SNÍDANÍM PODÁVÁME MÁSLO A NAŠE PEČIVO Z VILÉMOVA PEKAŘSTVÍ -

MÍCHANÁ VAJÍČKA NA PŘEPUŠTĚNÉM MÁSLE S JARNÍ CIBULKOU

89,-

VAJEČNÁ OMELETA S VÝBĚREM SÝRŮ

119,-

SÁZENÁ VAJÍČKA S GRAVLAX LOSOSEM A KORIANDREM

109,-

VEJCE DO SKLA S PARMAZÁNEM A ČERSTVOU PETRŽELKOU

92,-

VEJCE BENEDIKT S HOLANDSKOU OMÁČKOU, ŠUNKOU A SALÁTKEM

124,-

TELECÍ PÁRKY S KŘENOVOU PĚNOU A HOŘČICÍ

84,-

KONTINENTÁLNÍ SNÍDANĚ

119,-

vařené vejce, šunka, sýr dle denní nabídky

ANGLICKÁ SNÍDANĚ

109,-

sázená vejce, fazolky v tomatě, pancetta, žampiony, toast, máslo, pečivo

VEJCE NA HNILIČKO

35,-

OVESNÉ VLOČKY S ČERSTVÝM OVOCEM A JAVOROVÝM SIRUPEM

99,-

JÁHLOVÁ KAŠE S CHIA SEMÍNKY, SKOŘICE A PEČENÁ JABLKA V JOSPER GRILLU

99,-

POHANKOVO-ŠPALDOVO-LNĚNÉ PALAČINKY, MARINOVANÉ ROZINKY, TVAROH A JAVOROVÝ SIRUP

109,-

POLÉVKY

KUŘECÍ VÝVAR

75,-

domácí špaldové tortellini plněné masem, zelenina

TOMATOVÝ KRÉM

89,-

pesto z medvědího česneku, ricotta

RYBÍ POLÉVKA SE SLÁVKAMI

105,-

kořenová zelenina

PŘEDKRMY

BUVOLÍ MOZZARELLA S PEČENÝM LILKEM

199,-

tomatový krém, bazalka

CARPACCIO Z VYZRÁLÉ HOVĚZÍ ŠPIČKY

194,-

parmazán, rukola

TYGŘÍ KREVETY

199,-

limety, zázvor, akátový med

AVOKÁDOVÉ GUACAMOLE S KUKUŘIČNÝMI CHIPSY

169,-

čerstvé avokádo, koriandr, chilli, limeta

PROSCCUITTO S CANTALOUPE MELOUNEM

189,-

vinaigrette

PIEMONTSKÝ TATARÁČEK

199,-

lanýžový krém, sušený žloutek, šalotka, bruschetta

TATARÁČEK Z ČERSTVÉHO LOSOSA

198,-

wakame salátek, chilli pěna, bruschetta

CARPACCIO Z MEČOUNA

219,-

pečená rajčata, bazalkové pesto

SALÁTY

SALÁT S GRILOVANÝM KOZÍM SÝREM

194,-

marinovaná řepa, vlašské ořechy, salát frisée

CEASAR SALÁT S KRŮTÍM MASEM A AVOKÁDEM

229,-

římský salát, krutony, parmazán

CEASAR SALÁT S KREVETAMI

249,-

římský salát, krutony, parmazán

SALÁT S CHOBOTNICÍ

249,-

rukola, rajčata na oreganu, vinaigrette

SALÁT Z GRILOVANÉ ZELENINY

189,-

plody kapary, sušená rajčata, parmazán, bylinky

SALÁT CUCINA

199,-

avokádo, quinoa, fazolky, brokolice, mandle,
koriandr, máta

SLÁVKY

SLÁVKY ALL´ ARRABBIATA

259,-

sýr provolone, špek quanciale, marinovaná cibule, bruschetta

SLÁVKY NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ

259,-

mrkev, petržel, bíle víno, bruschetta

MASO A RYBY Z JOSPER GRILLU

HAMBURGER CUCINA

249,-

sýr provolone, špek quanciale, marinovaná cibule

TELECÍ ŽEBRA NA ČERVENÉM VÍNĚ

295,-

meruňková marmeláda, demi-glace

VEPŘOVÁ PANENKA

248,-

barbecue koření, petrželová pěna

VEPŘOVÁ PEČENĚ IBERICO V SEZAMU

279,-

grilovaná jarní cibulka

KRŮTÍ STEAK

179,-

bylinkové máslo

FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ

339,-

buvolí mozzarella na bylinkách, čerstvý špenát

LOSOS V PAPILOTĚ

259,-

grilovaná zelenina

PASTA A RISOTTO

DOMÁCÍ TAGLIATELLE S POŠÍROVANÝM CHUCK ROLLEM

239,-

hříbky se smetanou, parmazán, demi-glace

RISOTTO S TYGŘÍMI KREVETAMI A CUKETOU

249,-

bíle víno, petržel, chilli

PŘÍLOHY

BATÁTOVÉ HRANOLKY

70,-

PETRŽELOVÉ GRENAILLE

50,-

GRILOVANÁ ZELENINA

75,-

BRAMBORA V ALOBALU

55,-

BRAMBOROVÁ KAŠE

50,-

FAZOLKY S PANCETTOU

60,-

ŠPENÁT AGLIO E OLIO

60,-

COLESLAW SALÁT

60,-

BYLINKOVÁ BAGETKA

50,-

NAŠE PEČIVO

30,-

OMÁČKY

CHIMICHURRI

40,-

petržel, koriandr, česnek, chilli

PEPŘOVÁ

40,-

smetana, zelený pepř

HŘÍBKOVÁ

60,-

smetana, hříbky

DEMI-GLACE MADEIRA

50,-

ZAUZENÁ BARBECUE

40,-

DEZERTY

DVOUBAREVNÝ FONDANT A PĚNA Z BÍLÉ ČOKOLÁDY

110,-

MANGOVÝ SORBET SE ZÁZVOREM A PROSECCEM

95,-

DOMÁCÍ DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY

75,-